Dip-Friday: Cowboy-Butter
Es ist wieder Freitag! Und damit Zeit für einen Dip – bzw. heute: Eine Butter.
Ich möchte Euch heute gerne ein Rezept für eine Party- oder Grillbutter vorstellen: Die Cowboy-Butter. Diese schmeckt besonders lecker zu gegrilltem Fleisch oder auf frischem Weißbrot.
Was drin ist? Lasst Euch überraschen…
Dip-Friday: Frischkäse-Dip mit getrockneten Tomaten und Basilikum
Uff, schon wieder eine Woche geschafft und schon wieder ist der Dip-Friday angesagt.
Diesmal möchte ich Euch einen leckeren Frischkäse-Dip mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Basilikum vorstellen. Dieser schmeckt am besten zu Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen, auf frisch gebackenem Weißbrot zum Grillen oder auch einfach so als Brotaufstrich.
Zum Dippen von Rohkost ist dieser Dip meiner Meinung nach nicht besonders gut geeignet, aber da hat ja jeder zum Glück seinen ganz eigenen Geschmack
Dip-Friday: Mamas wunderbarer Lachsschinken-Dip
Es ist wieder Dip-(Fri-)Day!
Heute möchte ich Euch erneut ein ratzifatzi schnelles Rezept für einen sehr sehr leckeren Dip vorstellen.
Diesen Dip gibt es bei uns seit Jaaaaahren an Kerb-Sonntag zu frisch (auf-)gebackenem Laugengebäck. <3 Aber auch zu anderen typischen Dip-Freunden wie Rohkoststicks, Salzgebäck und frischem Brot schmeckt der Dip fantastisch.
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Selbstgemachtes Basilikum-Pesto
Heute möchte ich Euch mein selbstgemachtes Basilikum-Pesto mit Parmesan, Pinienkernen, Datteln und getrockneten Tomaten vorstellen, das ich gerade gestern erst wieder einmal gemacht habe.
Das Pesto ist super schnell fertig und schmeckt natürlich klassisch einfach nur pur zu Nudeln, in einem italienischen Nudelsalat, aber auch zu frischem Spargel mit Kartoffeln.
Dip-Friday: Mediterraner Feta-Dip
Es ist wieder Dip-(Fri-)Day!
Und heute habe ich einen leckeren mediterranen Feta-Dip für Euch vorbereitet.
Großartig schmeckt dieser zu frischem Weißbrot oder auch auf Schwarzbrot zum Brunch.
Und das Beste daran ist: Man kann ihn schon 1-2 Tage vorher vorbereiten. Ein tolles Mitbringsel zum Brunch oder einer anderen Feier.
Kürbis-Quiche im Herbst, Teil 1: Mit Hackfleisch und Feta
Am vergangenen Wochenende habe ich mit meiner lieben Schwägerin zwei Quiches mit Hokaido-Kürbis gebacken. In der ersten Variante haben wir den Kürbis mit Hackfleisch und Feta kombiniert.
In der zweiten Version gab es zum Hokaido ein buntes Repertoire aus Frühlingszwiebel, Speck, Datteln und Feigen, was eine wunderbar salzig-süße Mischung ergeben hat.
Diese beiden Quiche-Rezepte (und eventuell das ein oder andere mehr) möchte ich euch in meiner kleinen Kürbis-Quiche-Reihe vorstellen.
Heute Teil 1: Kürbis-Quiche mit Hackfleisch und Feta.
Tipp: Kürbis-Tutorial – Kürbisse ganz leicht schneiden
Ihr esst super gerne Kürbisssuppe, Kürbis-Quiche und andere Kürbisspeisen und ärgert Euch jedes Mal, wenn Ihr wieder einen Kürbis kleinschneiden müsst?
Mit einem kleinen Trick schneidet Ihr einen Hokkaido-Kürbis in Nullkommanix, das Messer geht butterweich durch das Kürbisfleisch und ihr seid ratzifatzi fertig!
Wie das geht? Ganz einfach! Unser Kürbis-Tutorial zeigt Euch, wie das geht.
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Neulich im „BEDOUIN“ in Darmstadt
Diesen Sommer waren wir in einer kleinen Gruppe zu Gast im Restaurant BEDOUIN in Darmstadt, das Speisen aus Eritrea und Nordafrika anbietet.
Während die meisten unserer Gruppe dort schon öfter zu Besuch waren, war es für mich das erste Mal in diesem Restaurant. Und auch das erste Mal überhaupt, dass ich afrikanisch essen war.
Dip-Friday: Avocado-Frischkäse-Dip
Neu auf suedhESSENgehen.de: Der Dip-Friday! Jeden Freitag werde ich euch dabei ein neues Dip-Rezept vorstellen. Los gehts mit einem ganz schnellen Rezept für einen leckeren Avocado-Frischkäse-Dip.
Dieser schmeckt besonders gut zu kleinen Rohkost-Sticks, als Brotaufstrich oder auch zu „Gequellde“ (Hochdeutsch: Pellkartoffeln oder Quellkartoffeln). Und er ist in Nullkommanix fertig.